A pergunta é válida. Já mexi mas não adiantou.
Aquelas opções servem para ajustar o "palco sonoro" à posição do espectador com base na distância entre as caixas entre si e na distância entre as caixas e o ouvinte. Suponho altere o tempo de atraso entre os canais.
Cada caixa satélite (apenas duas) é composta por três alto-falates em ângulos divergentes entre si e com as duas juntas temos:
2 convergentes (canal central)
2 paralelos (canal direito e esquerdo)
2 divergentes (que em combinação com as reflexões do ambiente simulam o efeito surround).
A ilustração mostra +/- como funciona.
O problema (em parte solução) é que esse home theater força os canais surround, que fisicamente ficam à frente e distantes do ouvinte, para que se comportem como se estivessem próximos e atrás do ouvinte, com é convencional. Em filmes, os canais surround não trabalham de forma contínua e por isso não se percebe tanto o problema, mas em alguns shows se percebe o exagero, pois o surround encobre os demais canais. O som fica "abafado" e quanto mais você aumenta o volume pra escutar o cantor e a banda (geralmente canal central, direito e esquerdo), mais você ouve a platéia e/ou algum instrumento musical que fica enfatizado em relação aos demais.
Pra "simplificar" a vida do usuário, a PHILIPS criou apenas valores pré-definidos de equalização (CONCERT, DRAMA, ACTION e SCI-FI), que em nada interferem na intensidade dos canais. Solução para muitos casos: STEREO. Acho que a Pioneer percebeu esse problema e por isso diponibilizou a função Dialog (High,Medium,Low,Off), que determina a intensidade da informação principal em relação aos detalhes (surround). No firmware editado, inseriram até ajustes de treble e bass.