WriteE = Write Enable (valor no datasheet)
WriteSE = Write Status Enable. Geralmente é o mesmo que WriteE (valor no datasheet)
bWrite = Program/Page Program/Byte Program (valor no datasheet)
Baud = Provavelmente velocidade, mas não sei de onde NewAge tira o valor.
bPPType = Meu melhor palpite é que seja Page Programming Type. Só faz sentido nos dispositivos que suportam PP. Também não sei de onde sai o valor.