Jefferson, 
18 de março de 2021, 
Não que esse problema seja algo novo. Eu é que tenho montado muito pouco computadores novos nos últimos anos. E já esbarrei nesse problema em um notebook Positivo. A placa-mãe é uma Asrock H410M-HDV. Também não encontrei a opção CSM. Isso criou um problema, porque a aplicação do cliente não funciona bem no Windows de 64 bits. Ainda bem que não fui eu quem comprou a placa.
Como referência, outra placa comprada pelo cliente, a ASUS Prime H310M-E R2.0/BR, ainda suporta boot legacy.
Eu já peguei alguns notebooks desse jeito. Pra me ajudar eu já criei um pendrive com o MemTest UEFI, o Acronis True Image UEFI e até o Hiren’s Boot CD PE x64 em UEFI. É o jeito.